ПРО АВТОРА

Д. Гері Янг — людина з надзвичайним баченням. Він виріс у чотирикімнатній дерев'яній хатині зі своїми батьками та п'ятьма братами і сестрами, без проточної води та електрики. Взимку вони рубали лід з струмка і тягли його на санях з упряжкою коней до хатини, щоб він танув у відрі на печі. Вони доїли корів щоранку і щовечора, незважаючи на сувору, морозну зимову погоду. На Різдво чи дні народження не було подарунків, тому що не було грошей. Вони ремонтували старе, зламане обладнання, носили рваний одяг з чужого плеча і жили в жалюгідній бідності.

Гері знав, що хоче чогось кращого. Він не збирався жити в дорослому віці так, як жив, коли ріс, тому він пішов з дому у 17 років зі своїм конем і вирушив до Канади, щоб викувати свою мрію в дикій природі північної Британської Колумбії.

Він жив своєю мрією, поки виснажлива аварія на лісозаготівлі не зруйнувала цю мрію і не залишила його прикутим до інвалідного візка на все життя, згідно з прогнозом. Після трьох спроб самогубства він став одержимий пошуком Божих цілющих ліків. Йому знадобилося 13 років, щоб знову почати ходити без сторонньої допомоги, не без болю, однак, але з усвідомленням того, що неможливе було можливим для кожного, хто вірив.

Ще навчаючись у школі, він відкрив клініку для проведення досліджень дегенеративних захворювань. У 1982 році він познайомився зі світом ефірних олій, що стало пристрастю на все життя. Він розробив методи застосування та відкрив усілякі способи використання цих дорогоцінних олій.

Гері часто думав про свою матір та її невирішені проблеми, нескінченний біль та потребу в нових ліках. Він подорожував світом, щоб проводити дослідження та вивчати найстаріших людей, що живуть, бажаючи відкрити їхні секрети довголіття. Саме на цьому шляху він зацікавився пшеницею — хлібом, який його мати не могла їсти.

Пшениця, яку він знайшов у землі Хунза в 1995 році, не була схожа на ту, яку він збирав у дитинстві. Стебло було довгим, майже ниткоподібним, з тонкими, плоскими, симетричними зернами з великою кількістю волосків і росло дуже високим. Що сталося з оригінальною, стародавньою пшеницею? Чому так багато людей страждають від непереносимості глютену та целіакії? Почали з'являтися відповіді на хворобу його матері.

Гері вперше вирощував однозернянку у Франції, а потім в Юті і почав розробляти власні рецепти з однозернянки. Сьогодні його компанія, Young Living Essential Oils, пропонує чистий, цільнозерновий хліб з однозернянки, суміш для млинців та вафель з однозернянки та спагеті з однозернянки.

Люди, які не хочуть їсти їжу, виготовлену з традиційного пшеничного борошна, можуть бути впевнені, вживаючи стародавню, негібридну однозернянку. Гері ділиться своїми дослідженнями та знаннями через освіту, а в книгах, які він пише, його формули ефірних олій та харчові добавки благословили тисячі людей по всьому світу.